BÍ QUYẾT TỒN TẠI CỦA QUÁN ĂN NHỎ

TIN TỨC VINAM
'Ngồi im cà phê, trà sữa sẽ tới' nở rộ trong mùa dịch Covid-19

'Ngồi im cà phê, trà sữa sẽ tới' nở rộ trong mùa dịch Covid-19

admin 07/04/2020 0
'Ngồi im cà phê, trà sữa sẽ tới' nở rộ trong mùa dịch Covid-19 Thay đổi cách thức bán hàng hoặc đẩy mạnh hình thức ship hàng online để phục vụ khách ...
Read More
KÝ HIỆU DƯỚI ĐÁY CHAI NHỰA CẦN BIẾT ĐỂ TRÁNH NHIỄM ĐỘC

KÝ HIỆU DƯỚI ĐÁY CHAI NHỰA CẦN BIẾT ĐỂ TRÁNH NHIỄM ĐỘC

admin 03/04/2020 0
Hầu hết các chai nhựa, đồ dùng bằng nhựa đều có các ký hiệu này, vậy tại sao người ta phải đánh dấu như vậy, có nguyên nhân của nó cả đấy. Nếu bạn khô...
Read More
Ly giấy 2 lớp

Ly giấy 2 lớp

admin 18/03/2020 0
Kiểu dáng đẹp mắt, thân thiện môi trường. Thông số sản phẩm: Thể tích đa dạng: 120ml, 150ml, 200ml, 260ml, 300ml, 350ml, 400ml, 500ml, 620ml, 1...
Read More
Ly Nhựa PP Nút Trái Tim.

Ly Nhựa PP Nút Trái Tim.

admin 17/03/2020 0
Ly nhựa trà sữa nút trái tim Một chút khác lạ cho dòng ly trà sữa đang HOT rần rần ở Sài Gòn cũng như nhiều nơi khác. Ly nhựa trà sữa nút trái tim với...
Read More
Rửa tay đúng cách phòng bệnh COVID-19

Rửa tay đúng cách phòng bệnh COVID-19

admin 17/03/2020 0
Trong thời dịch COVID-19, bạn cần thực hiện những biện pháp đề phòng, trong đó có việc rửa tay.  Tuy nhiên, động tác tưởng chừng đơn giản này nhiều n...
Read More
12 ý tưởng trang trí quán trà sữa đột phá giúp níu chân khách hàng

12 ý tưởng trang trí quán trà sữa đột phá giúp níu chân khách hàng

admin 14/03/2020 0
  Kinh doanh trà sữa hiện là ngành rất hot, mô hình này hướng đến lượng khách hàng tiềm năng đó chính là giới trẻ. Đây là loại thức uống có khả năng ...
Read More
Nguyên liệu sản xuất ly giấy

Nguyên liệu sản xuất ly giấy

admin 12/03/2020 0
Các công ty sản xuất ly giấy bằng nguyên liệu gì? Quy trình sản xuất ly giấy như thế nào? Chắc chắn sẽ có rất nhiều người quan tâm đến điều này, hãy c...
Read More
Top 3 website tạo logo online đơn giản

Top 3 website tạo logo online đơn giản

admin 04/06/2019 0
Top 3 website tạo logo online đơn giản Bạn có nhu cầu tạo logo cho nhóm, lớp, hay cho chính doanh nghiệp mà bạn đang quản lý? Để tạo logo thì bạn cần...
Read More
6 bước đơn giản giảm cân nhanh từ cà phê

6 bước đơn giản giảm cân nhanh từ cà phê

admin 24/04/2017 0
Cà phê giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn, đồng thời còn là một liều thuốc giảm béo hiệu quả. Chỉ cần 6 bước đơn giản với ly cà phê thì việc giảm cân của b...
Read More
BÍ QUYẾT CHIA TỈ LỆ & CÁCH RANG CÀ PHÊ NGON

BÍ QUYẾT CHIA TỈ LỆ & CÁCH RANG CÀ PHÊ NGON

admin 10/03/2017 0
Các bạn đang muốn mở một quán cà phê? Các bạn quan tâm cách phân chia tỉ lệ để tạo ra những loại cà phê đặc trưng riêng tạo dấu ấn trong lòng khách ...
Read More
XU HƯỚNG ẨM THỰC VÀ NHÀ HÀNG TRONG 2017

XU HƯỚNG ẨM THỰC VÀ NHÀ HÀNG TRONG 2017

admin 09/03/2017 0
Danh sách “những thứ hot” trong năm tới sẽ liên tục được đưa ra trong những ngày cuối năm, nhưng dẫn đầu những người dự đoán xu hướng ẩm thực này là...
Read More
LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CHÈ

LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CHÈ

admin 08/03/2017 0
Chè là món đồ ăn được nhiều người ưa thích kể cả ngày hè oi bức hay những ngày đông thì người ta vẫn có những món chè theo mùa. Hiện nay có nhiều qu...
Read More
LÀM THẾ NÀO ĐỂ MARKETING CHO MỘT NHÀ HÀNG HAY QUÁN CÀ PHÊ MỚI?

LÀM THẾ NÀO ĐỂ MARKETING CHO MỘT NHÀ HÀNG HAY QUÁN CÀ PHÊ MỚI?

admin 07/03/2017 0
Đằng sau mỗi nhà hàng hay quán cà phê mới đều là một giấc mơ về thực phẩm và dịch vụ đa dạng và có được lợi nhuận trong tương lai. Kinh doanh trong ...
Read More
KINH DOANH VỈA HÈ THU NỬA TỈ/ THÁNG – CÂU CHUYỆN CÓ THẬT TẠI VIỆT NAM (PHẦN 2)

KINH DOANH VỈA HÈ THU NỬA TỈ/ THÁNG – CÂU CHUYỆN CÓ THẬT TẠI VIỆT NAM (PHẦN 2)

admin 06/03/2017 0
Chủ nhân của những hàng kinh doanh vỉa hè lại sở hữu mức thu nhập “siêu khủng”, thu về bạc triệu mỗi ngày.  Những kiểu kinh doanh vỉa hè hốt bạc có l...
Read More
KINH DOANH VỈA HÈ THU NỬA TỈ/ THÁNG – CÂU CHUYỆN CÓ THẬT TẠI VIỆT NAM P1

KINH DOANH VỈA HÈ THU NỬA TỈ/ THÁNG – CÂU CHUYỆN CÓ THẬT TẠI VIỆT NAM P1

admin 02/03/2017 0
Chủ nhân của những hàng kinh doanh vỉa hè lại sở hữu mức thu nhập "siêu khủng", thu về bạc triệu mỗi ngày. 1. Kinh doanh bánh mỳ thu hơn 600 triệu/th...
Read More
LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CÀ PHÊ XE ĐẨY

LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CÀ PHÊ XE ĐẨY

admin 01/03/2017 0
Bạn muốn kinh doanh café nhưng không có nhiều vốn? Bạn có muốn tìm hiểu loại hình kinh doanh café xe đẩy? Với loại hình kinh doanh này thì bạn chỉ c...
Read More
6 MẸO KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM CHO NHÀ HÀNG

6 MẸO KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG THỰC PHẨM CHO NHÀ HÀNG

admin 25/02/2017 0
Như người ta thường nói: “Bạn chỉ có một cơ hội để tạo ấn tượng đầu tiên”, và điều này đúng với các nhà hàng cũng giống như nó đúng với tất cả mọi ngư...
Read More
TƯ VẤN KINH DOANH NƯỚC SINH TỐ, DETOX TỪ A-Z

TƯ VẤN KINH DOANH NƯỚC SINH TỐ, DETOX TỪ A-Z

admin 24/02/2017 0
Ngày nay nhu cầu sử dụng nước ép, detox thanh lọc cơ thể, sạch và khỏe đang dần tăng. Tuy nhiên số lượng quán kinh doanh mặt hàng này chưa đáp ứng đủ....
Read More
CÁCH NẤU NƯỚC SÂM BÍ ĐAO

CÁCH NẤU NƯỚC SÂM BÍ ĐAO

admin 22/02/2017 0
Nước sâm bí đao Chúng ta ở trong những tháng đầu của mùa khô. Cái nóng oi ả của Sài Gòn làm chúng ta thèm một loại nước uống ngọt ngọt thanh thanh ...
Read More
NHỮNG DỤNG CỤ ĐỰNG THỨC ĂN CÓ THỂ DÙNG TRONG LÒ VI SÓNG

NHỮNG DỤNG CỤ ĐỰNG THỨC ĂN CÓ THỂ DÙNG TRONG LÒ VI SÓNG

admin 15/11/2016 0
Những dụng cụ đựng thức ăn có thể dùng trong lò vi sóng Hàng ngày bạn phải sử dụng lò vi sóng để rã đông, hâm nóng và đôi khi là nấu chín thức ăn. B...
Read More
KINH NGHIỆM MỞ TIỆM CHÁO DINH DƯỠNG NGON VÀ HÚT KHÁCH

KINH NGHIỆM MỞ TIỆM CHÁO DINH DƯỠNG NGON VÀ HÚT KHÁCH

admin 12/11/2016 0
Kinh nghiệm mở tiệm cháo dinh dưỡng ngon và hút khách   Cách đây 2 năm, mình đang ở nhà nuôi con nhỏ. Nhưng gia đình mình cũng có bà nội có thể ở...
Read More
KINH DOANH CƠM VĂN PHÒNG

KINH DOANH CƠM VĂN PHÒNG

admin 12/11/2016 0
Nếu được hỏi “Trưa nay ăn gì?”, tới 90% dân văn phòng sẽ có cùng một câu trả lời: cơm hộp. Và chắc hẳn phần lớn trong số đó đều ca thán về những vấn đ...
Read More
Ý TƯỞNG KINH DOANH BUS CAFE ĐỘC ĐÁO TẠI VIỆT NAM

Ý TƯỞNG KINH DOANH BUS CAFE ĐỘC ĐÁO TẠI VIỆT NAM

admin 12/11/2016 0
Ý tưởng kinh doanh Bus Café độc đáo tại Việt Nam Trong thời đại kinh doanh đang phát triển mạnh như hiện nay, để một doanh nghiệp thu hút được kh...
Read More
THỊ TRƯỜNG KINH DOANH ĐỒ ĂN ONLINE SẼ THỰC SỰ NỞ RỘ

THỊ TRƯỜNG KINH DOANH ĐỒ ĂN ONLINE SẼ THỰC SỰ NỞ RỘ

admin 12/11/2016 0
Thị trường kinh doanh đồ ăn online sẽ thực sự nở rộ   Kinh doanh online đang phát triển rầm rộ trên hầu hết mọi mặt hàng kinh doanh. Và một trong...
Read More
XU HƯỚNG KINH DOANH ĐỒ ĂN NHANH NĂM 2016

XU HƯỚNG KINH DOANH ĐỒ ĂN NHANH NĂM 2016

admin 12/11/2016 0
XU HƯỚNG KINH DOANH ĐỒ ĂN NHANH NĂM 2016   Những xu hướng của khách hàng chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến ngành công nghiệp dịch vụ trong nămtới. Chúng t...
Read More
THE KAFE - CHUỖI CAFE HOT NHẤT GIỚI TRẺ HÀ NỘI

THE KAFE - CHUỖI CAFE HOT NHẤT GIỚI TRẺ HÀ NỘI

admin 12/11/2016 0
The Kafe - Chuỗi cafe hot nhất của giới trẻ Hà Nội nhận được khoản đầu tư 5,5 triệu đô (gần 130 tỷ VNĐ) từ nhà đầu tư danh giá Cassia Invesments.   ...
Read More
TRÀ SỮA TRÂN CHÂU CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU ?

TRÀ SỮA TRÂN CHÂU CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU ?

admin 12/11/2016 0
Cùng tìm hiểu về cái tên trà sủi bọt và lịch sử của những hương vị độc đáo trong trà trân châu rất được ưa chộng ở Việt Nam.       Có thể nói,...
Read More
BÍ QUYẾT TỒN TẠI CỦA QUÁN ĂN NHỎ

BÍ QUYẾT TỒN TẠI CỦA QUÁN ĂN NHỎ

admin 12/11/2016 0
Bí quyết tồn tại của quán ăn nhỏ Hãy giảm giá ngay khi có thể, đưa ra nhiều chính sách tặng kèm cho khách như giữ xe, trà đá miễn phí và đặc biệt p...
Read More
CÁC TRANG WEB GIÚP THIẾT KẾ LOGO MIỄN PHÍ

CÁC TRANG WEB GIÚP THIẾT KẾ LOGO MIỄN PHÍ

admin 11/11/2016 0
Khi bắt đầu xây dựng kinh doanh, có rất nhiều việc liên quan đến thương hiệu làm bạn bận tâm, chẳng hạn chọn logo gì cho cửa hàng hay doanh nghiệp của...
Read More
IN OFFSET RẺ HƠN HAY IN LỤA RẺ HƠN?

IN OFFSET RẺ HƠN HAY IN LỤA RẺ HƠN?

admin 11/11/2016 0
IN OFFSET RẺ HƠN HAY IN LỤA RẺ HƠN? Tương tự như in offset thì in lụa cũng là hình thức in khá phổ biến tuy nhiên nó được sử dụng công nghệ in hoàn t...
Read More
KHI SUSHI TRỞ THÀNH MÓN ĂN BÌNH DÂN

KHI SUSHI TRỞ THÀNH MÓN ĂN BÌNH DÂN

admin 11/11/2016 0
Sushi được giới sành ăn gọi là "đẳng cấp", nhưng ở Sài Gòn giờ đây chúng được biến tấu để trở thành một món ăn hè phố bình dân. Tuy nhiên, chất lượng ...
Read More
MỞ QUÁN TRÀ SỮA TRÂN CHÂU CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

MỞ QUÁN TRÀ SỮA TRÂN CHÂU CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

admin 11/11/2016 0
Mở quán trà sữa trân châu cần chuẩn bị những gì? Mùa hè, nhu cầu giải khát tăng cao, bên cạnh những món ăn quen thuộc như kem, chè, nước mía, nước dừ...
Read More
PHÂN BIỆT ỐNG HÚT NHỰA AN TOÀN VÀ NGUY HIỂM ĐẾN SỨC KHỎE

PHÂN BIỆT ỐNG HÚT NHỰA AN TOÀN VÀ NGUY HIỂM ĐẾN SỨC KHỎE

admin 11/11/2016 0
Cách tránh nguy cơ ung thư từ ống hút nhựa   Những chiếc ống hút nhựa chúng ta dùng hàng ngày tiềm ẩn nguy hại không ngờ. Do vậy, cần có cách phân b...
Read More
CÁCH QUẢNG CÁO TRÊN LY CAFE HIỆU QUẢ

CÁCH QUẢNG CÁO TRÊN LY CAFE HIỆU QUẢ

admin 11/11/2016 0
QUẢNG CÁO TRÊN CỐC CAFE – TẠI SAO KHÔNG? Những quán kinh doanh cafe mới mở ra thường đặt niềm tin và tiền bạc vào những chiến lược marketing lớn với ...
Read More
NGUY CƠ VÔ SINH VÌ DÙNG VỎ HỘP CƠM, LY NHỰA TÁI CHẾ

NGUY CƠ VÔ SINH VÌ DÙNG VỎ HỘP CƠM, LY NHỰA TÁI CHẾ

admin 11/11/2016 0
Nguy cơ vô sinh vì dùng vỏ cơm hộp, dao muỗng nĩa, ly cốc nhựa tái chế Nhựa bẩn sau khi qua các công đoạn tái chế sẽ biến thành các đồ gia dụng thiết...
Read More
XẾP HẠNG ĐỘ AN TOÀN CÁC LOẠI NHỰA ĐỰNG THỰC PHẨM BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

XẾP HẠNG ĐỘ AN TOÀN CÁC LOẠI NHỰA ĐỰNG THỰC PHẨM BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT

admin 11/11/2016 0
Xếp hạng độ an toàn của các loại nhựa đựng thực phẩm bạn nhất định phải biết 7 loại nhựa đang được lưu hành trên thị trường có thành phần và những đặ...
Read More
LÀM GIÀU TỪ KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT

LÀM GIÀU TỪ KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT

admin 11/11/2016 0
Nhiều người nghĩ rằng làm giàu từ kinh doanh đồ ăn vặt rất dễ. Tuy nhiên, việc kinh doanh nào cũng vậy, cần phải có 1 quá trình và 1 sự quyết tâm lớn....
Read More
CÁCH CHỌN HỘP NHỰA ĐỰNG THỰC PHẨM AN TOÀN

CÁCH CHỌN HỘP NHỰA ĐỰNG THỰC PHẨM AN TOÀN

admin 11/11/2016 0
Cách chọn hộp nhựa đựng thực phẩm an toàn Trên thị trường có nhiều sản phẩm hộp nhựa đựng thực phẩm được quảng cáo có thể dùng trong lò vi sóng. T...
Read More
SỬ DỤNG HỘP XỐP ĐỰNG THỰC PHẨM SAO CHO AN TOÀN

SỬ DỤNG HỘP XỐP ĐỰNG THỰC PHẨM SAO CHO AN TOÀN

admin 11/11/2016 0
Sử dụng hộp xốp đựng thực phẩm sao cho an toàn? Hộp xốp đựng thực phẩm được sử dụng rất phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, nếu lựa chọn không đảm bảo chất...
Read More
CÁCH TÁI CHẾ ỐNG HÚT THÀNH VẬT DỤNG XINH ĐẸP

CÁCH TÁI CHẾ ỐNG HÚT THÀNH VẬT DỤNG XINH ĐẸP

admin 11/11/2016 0
Những chiếc ống mút có thể được biến hóa thành nhiều vật hữu ích hơn nhờ sự tưởng tượng của chúng ta. Các loại ống hút nhựa được làm từ vật liệu poly...
Read More
KINH NGHIỆM TẠO DỰNG THƯƠNG HIỆU CỬA HÀNG CÀ PHÊ: TRÊN KHÍA CẠNH THIẾT KẾ

KINH NGHIỆM TẠO DỰNG THƯƠNG HIỆU CỬA HÀNG CÀ PHÊ: TRÊN KHÍA CẠNH THIẾT KẾ

admin 10/11/2016 0
KINH NGHIỆM TẠO DỰNG THƯƠNG HIỆU CỬA HÀNG CÀ PHÊ: TRÊN KHÍA CẠNH THIẾT KẾ Thiết kế một quán cà phê không chỉ giúp bạn có một vẻ ngoài bắt mắt hơn mà ...
Read More
Posted by admin 12/11/2016 0 Comment(s)

Bí quyết tồn tại của quán ăn nhỏ

Hãy giảm giá ngay khi có thể, đưa ra nhiều chính sách tặng kèm cho khách như giữ xe, trà đá miễn phí và đặc biệt phải có thái độ phục vụ tận tâm... là những điều rất đơn giản nhưng lại giúp cho mô hình quán ăn nhỏ của chị Lê Thị Thanh Hằng thành công.

 

Tôi bước chân vào ngành ăn uống cách đây 4 năm, với mô hình kinh doanh quán bò bít tết. Quán đầu tiên tôi mở quy mô nhỏ khoảng 15 bàn, vốn đầu tư dao động 500 triệu đồng. Như các bạn trẻ khác, thời gian đầu tôi cũng khó khăn để duy trì hoạt động, nhưng rồi khoảng 2 năm sau đó thì tôi đã có thể thu hồi được vốn. Và ba năm sau, tôi tiếp tục mở quán thứ 2 với số vốn khoảng 600 triệu đồng, với quy mô lớn hơn (25 bàn), đủ phục vụ 100 khách cùng lúc.

Với hai quán ăn trên, hiện nay tôi đã có khoảng lợi nhuận ổn định (khoảng trên 50 triệu đồng một tháng) và có thể dùng tiền kiếm được để đầu tư thêm vài loại hình kinh doanh khác như đầu tư chứng khoán, đầu tư trồng lan...

Tuy những thành công nhỏ trên chưa phải là điều gì lớn lao nhưng tôi cũng thấy được an ủi là đã có thể nuôi sống bản thân và giúp được một số lao động trong xã hội. Điều tôi trăn trở là có quá nhiều người trẻ như tôi, khó khăn lắm mới dành dụm được một số tiền, cũng cầu tiến, cũng tham vọng, cũng ước mơ… nhưng mô hình kinh doanh vừa ra đời, sau đó không tồn tại được lâu.

Do vậy, tôi muốn chia sẻ vài kinh nghiệm đúc kết được sau 4 năm lăn lộn với nghề, để phần nào giúp các bạn trẻ muốn khởi nghiệp với lĩnh vực kinh doanh này.

nghe-thuat-kinh-doanh-nha-hang-4601-1396

Kinh doanh quán ăn thành công đòi hỏi nhiều yếu tố. Ảnh: PV.

Trước hết, tôi cho rằng khi có một số vốn, các bạn cần xác định xem mình thích lĩnh vực kinh doanh gì? Năng lực mình có phù hợp với việc kinh doanh này không? Với định phí hàng tháng chi trả, bạn có thể tồn tại được thời gian bao lâu? Sau đó tính đến sản phẩm kinh doanh có gì cạnh tranh so với thị trường? Bạn làm gì để tạo nên sự khác biệt? Định hướng thương hiệu? Đối tượng khách hàng nào bạn hướng đến? Vị trí đặt cơ sở? Yêu cầu mặt bằng? Ai sẽ là cánh tay trái của bạn?...

Trả lời lần lượt các câu hỏi xong, bạn sẽ cân đối phần tài chính bằng các chỉ số, quyết định giá bán, giá thành, doanh thu hòa vốn để tính ra thời gian thu hồi. Bạn làm tất cả bằng một bản kế hoạch chi tiết, dự trù mình sẽ trụ được trong vòng bao lâu với dữ liệu này.

Bản thân tôi sau 3 năm kinh doanh đã mở thêm cửa hàng thứ 2. Bí quyết của tôi là định hướng kinh doanh sau 4 năm vẫn không thay đổi so với bản kế hoạch ban đầu. Có người bạn ở quê, khi tôi khai trương quán mới đã tranh thủ lên ủng hộ và hỏi một câu: “Sao gần 4 năm mà quán không thay đổi giá?” Tôi liền trả lời: “Vẫn còn trong khoảng chỉ số lợi nhuận an toàn đặt ra”. Điều này có nghĩa rằng, bạn đừng bao giờ tăng giá bán hàng trong khả năng có thể. Bởi đó là một cách giúp quán giữ chân khách.

Thế nhưng, nhìn vào thực tế hiện nay, rất nhiều người làm kinh doanh thường vội vã lên giá khi sẵn dịp lễ tết, giá xăng và gas tăng, hàng hóa cuối năm tăng… nhưng khi giá giảm, họ thường không giảm cho khách hàng. Đây là nguyên nhân khiến cho không ít mô hình kinh doanh ăn uống "chết non".

Kết quả hình ảnh cho quan an ngon

Ngoài giá cả, cách thức phục vụ và những chính sách tặng kèm khách cũng rất quan trọng trong việc có tạo được thiện cảm cho khách quay lại quán lần sau hay không. Tôi kể câu chuyện tuần rồi đi ăn ở một quán tại quận 1, mỗi phần gần 200 nghìn đồng. Trong lúc đợi bạn, các nhân viên phục vụ cứ hỏi đi hỏi lại tôi dùng nước gì mặc dù tôi nói đợi bạn đến gọi luôn. Thế nhưng, khi các bạn ấy hỏi lần thứ 3, vì ngại quá tôi đành gọi một ly lipton đá (giá thấp nhất menu).

Đến khi bạn tôi đến, cũng tình trạng tương tự, nhưng bạn ấy nhất quyết không uống vì nguyên tắc là không uống nước bên ngoài. Đến lúc này, mấy nhân viên phục vụ mới đem ra cho bạn ly trà đá (phần tặng của quán).

Qua tình huống này, tôi muốn nhắn nhủ rằng, kinh doanh ai cũng phải tính, nhưng nếu có chính sách tặng nước miễn phí thì đừng đặt khách hàng bị khó xử như tình huống kể trên. Riêng ở quán tôi, trà đá miễn phí, khi khách uống cạn, không châm thêm là nhân viên phục vụ đã vi phạm quy định. Khách tính tiền rồi mà còn ngồi nói chuyện thì cũng phải tiếp nước liên tục cho đến khi nào khách ra về.

Chưa kể, khăn giấy ở các cửa hàng lớn đều để cho khách dùng thoải mái. Bạn hãy tính lợi nhuận từ sản phẩm bạn kinh doanh chứ không phải ở cái khăn, hay ly nước trà. Trong khi đó, đúng ra bạn phải chuẩn bị cho khách khi khách sử dụng sản phẩm.

Ngoài ra, tôi cho rằng cũng cần lưu ý đến vấn đề giữ xe miễn phí cho khách. Tôi nhớ một lần đi chợ, nóng quá ghé vào quán ché ăn một ly cho mát, giá 18.000 đồng. Nhưng sau đó tôi phải trả thêm tiền giữ xe 6.000 đồng, lúc ấy ly chè không còn mát nữa, mà đổi lại là sự "nóng trong người". Và tất nhiên, theo chân các quán ăn lớn, quán ăn của tôi cũng giữ xe miễn phí, hướng dẫn cho nhân viên giữ xe luôn có thái độ phục vụ dễ thương nhất.

Kết quả hình ảnh cho giu xe quan cafe

Điều cuối cùng, tôi không khuyên các bạn nên bán giá cao hay thấp vì còn tuỳ đối tượng khách hàng phục vụ như thế nào và chiến lược kinh doanh của mỗi người đang hướng đến. Nhưng điều tôi lưu ý những người muốn bước vào lĩnh vực kinh doanh ăn uống nhỏ chính là cái tâm. Bởi cái tâm trong mọi ngành nghề thật sự rất quan trọng, đặc biệt là lĩnh vực ăn uống.

Tôi rất muốn dân Việt mình ủng hộ dân Việt, để tiền người Việt không chuyển đi ra khỏi đất nước bởi các "ông lớn ngoại nhập". Muốn vậy, các bạn trẻ hãy cố gắng hoàn thiện kỹ năng kinh doanh để có thể cạnh tranh với những ông trùm thế giới.

Bao Bì VINAM cung cấp ly nhựa take away, ống hút nhựa, hộp nhựa.. an toàn khi sử dụng ( đã qua kiểm định ) với nhiều mẫu mã đa dạng, phù hợp cho các nhà hàng, quán ăn, quán café…

Hãy liên hệ với chúng tôi khi bạn cần một chuyên viên tư vấn, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn.