LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CHÈ

Posted by admin 08/03/2017 0 Comment(s)

Chè là món đồ ăn được nhiều người ưa thích kể cả ngày hè oi bức hay những ngày đông thì người ta vẫn có những

món chè theo mùa. Hiện nay có nhiều quán chè lớn nhỏ mọc lên khắp nơi nhưng hấp dẫn nhất vẫn là chè thập cẩm.

Món chè này sở dĩ được lựa chọn nhiều vì khách hàng có thêm nhiều lựa chọn cho hương vị yêu thích của mình.

Vậy làm sao để thành công trong việc kinh doanh quán chè?

1. Học cách nấu chè ngon

Chè là món ăn giá rẻ, mô hình kinh doanh nhỏ lẻ nên chi phí nhân công pha chế không thể lớn mà chính bạn phải là người

biết công thức chế biến món chè ngon. Nếu bạn có thể nấu được các loại chè ngon thì tuyệt. Nhưng nếu bạn chưa có kính

nghiệm nấu nướng thì hãy đi học một khá nấu ăn bạn sẽ có kinh nghiệm. Khi đi học bạn có thể học hỏi kinh nghiệm của các

chuyên gia để thực hành nấu thử các món chè cho quán và mời người thân hay bạn thưởng thức để cho đánh giá. Sau khi

thu thập ý kiến của những người xung quanh bạn sẽ có cho mình một công thức nấu chè chuẩn với hương vị hấp dẫn khách hàng.

2. Khảo sát thị trường, lựa chọn mặt bằng

Sauk hi đã biết cách chế biến món ăn rồi thì việc tiếp theo là chọn mặt bằng. Doanh số đạt được 50% là nhờ vị trí của mặt bằng

nên bạn cần khảo sát thị trường để chọn được địa điểm kinh doanh thuận lợi. Đối với quán chè thì mặt bằng không cần rộng mà

yêu cầu thoáng mát, sạch sẽ, có chỗ ngồi và chỗ để xe cho khách.

Mách nhỏ, bạn nên tìm khu vực gần trường học, siêu thị hoặc chung cư nơi có đông người, nhất là học sinh, sinh viên.

 

3. Vốn bao nhiêu là đủ?

Vốn đầu tư tùy vào bạn muốn kinh doanh quy mô lớn hay vừa phải. Luôn phải có một khoản tiền dự trù cho 3 tháng đầu kinh doanh.

Ngoài ra thì chi phí đầu tư cho trang thiết bị,bàn ghế, tủ lạnh, ly chén ,ống hút,… cũng phải được tính đến. Vốn nhiều sẽ đảm bảo trụ vững trong kinh doanh.

 

4. Chuẩn bị nguồn nguyên liệu đảm bảo

Nguyên liệu nấu chè có thể tìm thấy ở mọi nơi như chợ đầu mối lớn. Bạn nên chọn nhà cung cấp nguyên vật liệu sạch,

có nguồn gốc rõ rang, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà giá cả phải chăng.

5. Trang trí không gian quán

Quán chè cũng không cần nhiều chi phí thiết kế như quán ăn hay quán café nhưng phải đảm bảo không gian sự thoải mái cho

khách khi đến quán. Bàn ghế cần được lau chùi sạch sẽ , ánh sang đầy đủ sang sủa giúp thu hút. Ở nơi đông đúc thì nên

sắp xếp chỗ gửi xe hợp lý sẽ tạo thêm điểm cộng để khách quay lại lần sau.

6. Lập menu ấn tượng

Các quán chè thường giống nhau về món ăn nên việc lên menu cũng cần được chăm chút sao cho đặc biệt và thu hút được

thực khách. Bạn có thể suy nghĩ ra những cái tên lạ, chăm chút phần trang trí, tạo combo để khách có sự tò mò, nhiều lựa chọn và thích thú với món ăn đẹp mà ngon.

Chúc bạn thành công khi khởi nghiệp với quán chè nhỏ lẻ!

 

Công ty VINAM PACK chuyên cung cấp bao bì thực phẩm các loại đạt chuẩn chất lượng:

- Ống hút: Ống hút thẳng, ống hút cong, ống hút trân châu, ống nghệ thuật...
- Ly nhựa (PP, Pet) dùng một lần bao gồm các loại dung tích
- Hộp xốp, hộp nhựa đựng thực phẩm
- Khay nhựa, khay xốp
- Dao, muỗng, nĩa 
- Dây thun lớn nhỏ
- Màng bọc thực phẩm
- Tô nhựa, tô xốp, thố nhựa, thố xốp
- Hộp nhựa Microwave (tròn, vuông)
.......
Chất lượng tốt nhất, giá thành rẻ nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn.

Vui lòng liên hệ : (08) 66.834.851 - (08) 66.809.799
                                   
Email: kinhdoanh@baobivinam.com 
            
Website: www.baobivinam.com

Xin cảm ơn